白樺通りのおなじみおしゃれなカリブー。ここのシフォンケーキは天下一品だ。絶妙なバランスの甘さとしっとり感。そして、ふわっととろけるようなやわらかさ！初めて口にした時の感動は忘れられないほど。
　そしてさらにお薦めなのがロールケーキ。600円でこんなに？と顔もほころぶボリュームだけでなく、上質の生クリームがたっぷり。もちろんスポンジもきめ細かくて納得済みで星5つ！午前中のほうが確実に手に入る。
　カリブーはトナカイの一種ってことで、毎月17日は、トウとナナでトナカイの日。ソフトクリームが100円だ。
　誕生日には、写真をもっていって予約するとデコレーションにチョココリームで似顔絵を書いてくれる。これ、通常のデコ価格と変わらずお得。
　喫茶コーナーには温かいのみものもあって、天井まで吹き抜けの居心地いい空間で、デザートタイムといきたい。

(Tomoko.A 2000.2)

ガトー・ド・ノポロ
（欧風菓子）


東野幌本町44-19　
（市道1号線沿い）
（011）381-4609
10：00〜20：00（木曜休）
ホームページ

メリハリのある味わいを心がけるという店主の言葉通り、定番品のレアチーズ、クラシックショコラはずっしりとした食べ応えのある食感。
　季節替わりのフルーツケーキは、素材の持ち味を逃すことなく惹き出しつつ、格調高くお菓子としての完成度を誇る。
　店内の片隅には広めのダイニングテーブルが備えられており買ったその場で、温かい飲み物と一緒にケーキをいただくこともできる。
　帰り際に玄関まで見送ってもらえるところが、リピータのこころをくすぐる。サブレ類も豊富。
ホームページではケーキ一つ一つの写真や名前、素材情報を紹介している。

(Tomoko.A 2000.2)

　モンブランパフェ、わらびもちパフェ、レアチーズパフェなどなど種類豊富なパフェ類は、サイズがMとLの2種、\360〜\600。
　なかでもプリンパフェは、さらにかぼちゃ、キャラメル、紫イモ（季節もの）など、プリンの味を選ぶことが出来る。種類盛りだくさんのサンタクリームのパフェにのっかるソフトクリームは、地元の名産町村牧場のものだ。
　濃厚でしっかりとした食感なのに口当たりはさっぱりしていて、飽きないおいしさ。これぞソフトクリームと胸を張る自信作である。
　ソフトクリームのみでは、ミニサイズ（210円）からあるので、小さいお子さんが自分の手でもって食べるサイズとしてもちょうどいい。
　プリンのばら売りや、プリンケーキ、シフォンケーキなど、ほかにも甘いおいしさが店頭に並ぶ。
　店先には、かわいらしい雑貨が並んでいるので待ち時間には、気を止めたい。

Tomoko.A 2002/07/10

地元の人でこれを知らない人はいないと言われるシシリアンのワッフルは庶民価格で、写真で見ての通り、クリームのボリュームが半端じゃない。甘さも上品でいくつでも軽く入る味なので、おやつに、おみやげに重宝する。
　店主の木村さんは江別アロニアの会に所属して、黒ななかまどとの別名を持つ、栄養価の高いアロニアから江別の名産を作りたいと日々研究開発に取り組んでいる。鮮やかな紫色から料理の着色にもいいのでは？と、食材に活かす方法を考えるなど、熱い語り口が印象的。
　 アロニアケーキを出しているときもある。Tomoko.A 2000 02

　甘いお菓子になった、ぷるぷるのごま豆ふがここに。冷やしてお茶と御一緒にどうぞ。あずき豆ふ、ミルク豆ふもあって贈り物にも喜ばれます。
　江別銘菓と言われている全国菓子博大賞を受賞した、どら焼“もんよう”は餡子と薫り高い塩クリームがバランスよくあわされていて根強いファンを持っています。
　洋菓子には、ベルギーの『エレンボデゲン』という町で生産されているビュラトス社の「ベルコラーデ」クーベルチュールチョコレートを使用。伝統と現代工法の融合によって生み出されるチョコの味、是非一度ご賞味あれ。
　他にもロールケーキのふんわりシリーズなど評判のお菓子がたくさんあります。
　ホームページには割引クーポンがあり、季節ごとに更新されるのでお気に入りに登録してこまめにチェックするといいです。

(Tomoko.A 2000.2)